8 أخطاء تغذوية في عيد الأضحى
ماذا ستقرأ؟ →
- يجب عدم ارتكاب أي أخطاء أثناء تناول الطعام خلال العطلة
- استهلاك الأضاحي حالاً
- عدم طهي اللحوم بتقنيات الطبخ الصحيحة
- الإفراط في استهلاك اللحوم
- إضافة الدهون أثناء طهي اللحم
- لا تستهلك الخضار
- عدم شرب ما يكفي من الماء
- المبالغة في تناول الحلويات
- البقاء ساكنا
خلال عيد الأضحى يزداد استهلاك اللحوم بشكل كبير وكذلك المعجنات والحلويات. إذا لم يتم تناول هذه الأطعمة بكميات مناسبة وصحيحة، فلا مفر من مواجهة مشاكل صحية مثل الإمساك وآلام المعدة ومشاكل في الجهاز الهضمي وارتفاع ضغط الدم والانتفاخ.
يجب عدم ارتكاب أي أخطاء أثناء تناول الطعام خلال العطلة
قالت اختصاصية التغذية والنظام الغذائي ميليكة شيما دنيز، التي ذكرت أن الأشخاص الأصحاء وكذلك المصابين بأمراض مزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم والقلب والأوعية الدموية والكلى ومرض السكري يجب ألا يرتكبوا أخطاء أثناء تناول الطعام خلال العطلة، “نحتفل بأعيادنا، التي هي لدينا أسعد الأيام، خاصة في آخر 1.5 سنة، بسبب وباء فيروس كوفيد -19، فنحن نعيش في ظل عملية الوباء التي يسببها. في هذه العملية الصعبة، يجب أن يدرك الجميع الحاجة إلى التغذية السليمة للحفاظ على قوة جهاز المناعة لديهم. من الضروري عدم السماح للجهاز المناعي بالضعف عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على لقاح دهون وسكر “. قالت.
استهلاك الأضاحي حالاً
اللحوم الحمراء من أصعب الأطعمة التي يهضمها جسم الإنسان. تناول لحوم الأضاحي بعد بضع ساعات يسبب مشاكل في المعدة مثل الانتفاخ وعسر الهضم. بعد ذبح الأضاحي يجب إراحة لحومها لمدة 24 ساعة مع الحرص على عدم أكل لحم الأضحية في اليوم الأول من العيد. يجب على أولئك الذين يقولون إنهم لا يستطيعون التوقف عن تناول لحوم الأضاحي في اليوم الأول الانتباه إلى تناول أجزاء صغيرة قدر الإمكان.
عدم طهي اللحوم بتقنيات الطبخ الصحيحة
إن طهي اللحم في درجات حرارة عالية جدًا وطهي اللحم في الشواء قريبًا جدًا من النار ينتج عنه مواد مسببة للسرطان في اللحم. بالإضافة إلى ذلك، عندما يتم طهي اللحوم بتقنيات طهي خاطئة، يتم فقد محتواها من حمض الفوليك وفيتامين ب 12. لذلك، بدلاً من استهلاك اللحوم عن طريق التحميص أو القلي أو الشواء، يجب استهلاكها بالخبز أو الغليان أو الشوي. يجب أن تبقى مسافة 20 سم بين النار ولحم عند عمل الشواء.
الإفراط في استهلاك اللحوم
يولي الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا وصحيًا اهتمامًا كبيرًا بالتغذية الكافية من جميع المجموعات الغذائية. ومع ذلك، عندما يأتي عيد الأضحى، يكون ترتيب وجبات الناس مختلطًا. يستهلك الناس الكثير من اللحوم خلال العيد. لدرجة أن اللحوم تستهلك في كل وجبة. ومع ذلك، إذا تم تناول اللحوم في وجبة واحدة، فلا ينبغي إهمال الخضروات الموسمية مثل الفاصوليا الخضراء والكوسا والرجلة في الوجبة الأخرى.بالإضافة إلى ذلك، يجب مراعاة استهلاك البقوليات مثل الفاصوليا والحمص والفول خلال العيد، لأنها صحية. يعتبر إدراج السلطة في كل وجبة خلال عيد الأضحى الطريقة الأكثر فعالية لتقليل كمية اللحوم المستهلكة. مرة أخرى، نظرًا لأن الأطعمة مثل البطاطس والأرز تزيد من نسبة السكر في الدم بسرعة، يجب استهلاك أقل قدر ممكن مع اللحوم. بدلا من الحنطة السوداء
اقرأ أيضًا : فقدان الوزن بسرعة – 21 نصيحة فعالة لتخسيس الوزن
إضافة الدهون أثناء طهي اللحم
اللحوم الحمراء غنية جدًا بالبروتين الحيواني. بالإضافة إلى معادن الزنك والحديد والفوسفور، فإن فيتامينات B12 و B6 وفيرة أيضًا في محتوى اللحوم الحمراء. ومع ذلك، فإن اللحوم الحمراء غنية بالدهون. لهذا السبب، يجب تجنب إضافة الشحم والحشو أثناء طهي اللحوم الحمراء بشكل صارم. يجب الحرص على طهي اللحوم الحمراء على نار خفيفة وفي عصيرها.
لا تستهلك الخضار
من المهم جدًا تضمين الخضار الموسمية في كل وجبة من حيث التغذية الصحية. يجب أن تؤكل الخضار الموسمية في كل وجبة على شكل سوتيه، مسلوقة، مطبوخة بزيت الزيتون، مخبوزة وسلطة. عندما يأتي عيد الأضحى، يفتقد الأشخاص الذين يركزون على استهلاك اللحوم الحمراء أنواع الخضروات من موائدهم. ومع ذلك، لكي يمتص الجسم الحديد الموجود في اللحوم الحمراء بأقصى مستوى، يجب تناول سلطة خضراء مع الكثير من عصير الليمون. بسبب فيتامين سي الموجود في الخضر، يمتص الجسم المزيد من الحديد. مرة أخرى، نظرًا لأن أنواع الخضروات غنية بالألياف، فإنها تريح الجهاز الهضمي وتعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة.
عدم شرب ما يكفي من الماء
الماء ضروري للعمل الصحي لأعضاء الجسم. منذ أن يأتي عيد الأضحى إلى أيام شهر يوليو الحارة، يتجاهل الأشخاص الذين يلجأون إلى المشروبات الحمضية والشوكة والقهوة شرب كمية كافية من الماء. ومع ذلك، فإن عدم شرب كمية كافية من الماء في عيد الأضحى يجعل عملية الهضم صعبة ويسبب الإمساك. لذلك يفضل شرب الماء أكثر من المشروبات الحمضية والشاي والقهوة. يجب ألا يقل استهلاك المياه اليومي عن 2-2.5 لتر.
المبالغة في تناول الحلويات
تستهلك الحلويات بكثرة خلال الإجازات. استهلاك الكثير من شراب السكر يهدد الصحة العامة للجسم. بسبب الاستهلاك المفرط للحلويات السكرية، يتم تناول الكثير من السعرات الحرارية لأن الدهون الزائدة والسكر يدخلان الجسم. لهذا السبب، بالإضافة إلى مشاكل الجهاز الهضمي، هناك اختلالات في نسبة السكر في الدم. خلال العطلة، من الأصح تناول حلويات الحليب مثل البودنج وبودنج الأرز والآيس كريم وحلويات الفاكهة. يجب تناول الحلويات مع الشراب خلال النهار ويجب الحرص الشديد على عدم تجاوز شريحة أو شريحتين.
البقاء ساكنا
توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) أن يمارس البالغون 150 إلى 300 دقيقة من النشاط البدني يوميًا في الأسبوع، وأن يمارس الأطفال والمراهقون الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و 17 عامًا 60 دقيقة على الأقل من النشاط البدني يوميًا. نظرًا لأن الحياة اليومية غير نشطة بالفعل بسبب عملية الوباء، يجب إيلاء اهتمام كبير للصحة العامة للجسم للتحرك خلال العطلة. لا ينبغي إهمال القفز على الحبل أو ركوب الدراجات أو المشي أو القيام بنشاط بدني مفضل.
